HACCP-Monitoring

HACCP - computerdokumentiert - Mikrobiologische Eigenkontrolle

• H = Risiko - Gefahr für die Gesundheit
• A = Analyse - Untersuchung der Gefährdung
• C = Critical - kritisch, entscheidend für die Beherrschung
• C = Control - Steuerung/Lenkung und Überwachung der Bedienung
• P = Points - Punkte/Schritte (Arbeitsgänge) im Verfahren

Vorteile

• Dokumentierte Ausbringung von Köderboxen bzw. Köderstellen
• Eindeutige Identifizierung der Köderboxen und Auslegestellen über Barcodes
• Schnellere Erfassung mittels Handscanner
• Verminderte Fehlerquote durch vorgegebene Codes
• Keine Schreibtätigkeiten beim Kunden bzw. Objekt

HACCP Monitoring funktioniert folgendermaßen. Bei der Herstellung z. B: einer Speise werden alle Tätigkeiten einer Risikoanalyse unterzogen. Mögliche Hygienefehler, die zum Verderb der Speisen führen könnten z. B: Urin von Mäusen, werden gesucht und mittels Checklisten dokumentiert, kontrolliert und überwacht.

Wir bieten Ihnen zwei unterschiedliche Systeme zur Ihrer Information und Sicherheit an. In Abstimmung auf Ihrer persönlichen Anforderungen